Pain et aioli

Petit pain chaud à L' ail

Pain Catalán Imbibé d 'huile d 'olive, cubert de tomate, ail et jambón serrano

ENTRÉES FROIDES - SALADES

Formage canarien de chévre moelleux

Formage de chévre de Fuerteventura

Jambón Serrano cru

Avocat et crevettes

Salade de tomates

Salade composée

Salade "La cabaña" Garnie d'avocat, ananas, crevettes, sauce cocktail

VENILLEZ COMMENCER AVEC NOTRE "ENYESQUERIA"

Potage du jour

Formage camembert á la sauce myrtille

Papas con mojo: Pommes en robe des champs "ridée" sauce Mojo épicé

Pimientos de padrón: Petits poivrons verts frits au gros sel

Champignons frits á L 'ail

Chorizos Argentinis grillés (Saucisses au paprika)

Petits boudins de Teror grillés

Crevettes y Champignons frits á L 'ail

Gambas al ajillo. Crevettes frites avec ail et pimient rouge servies grésillantes

Crevettes pil-pil

Carajacas, Foie de porc "avec un bon vin ou un rhum"

Chévre Majorera "style grand-mére"

Pinchos morunos de cordero: Brochete a ´agneau

Pinchos morunos de ternera: Brochete de veau

Datte et Bacon

Calamar "Puntas de calamar"

DE LA MER

Filet de poisson grillé

Filet de poisson "Mojo-Verde"

Solé grillés

Solé á la meuniére

Anneaux de calamar frits en chemise

Calamar grillés

Langoustines au grill

Langoustines au Whisky

Brochette de langoustines á la sauce de fruits de mer

VIANDES GRILLES SUR LA BRAISE

Lapin

Travers de porc (Spare ribs)

Côtes de porc

Filet mignon de porc

Brochette mixte

Grillade mixte (min. 2 per)

Côte de vea

Côte boeuf

Pavé de boeuf

Tranche de contrefilet

Filets mignons en robe de lard fumé

Côtelettes d 'agneau

Médaillons de filet de boeuf (min. 2 per)

DE LA CUISINE

Lapin en sauce ailée

Porc frit en marinade

Pouket á L 'ail

Filet mignon de porc au pivre vert

Travers porc au miel di Palma

Escalope (Champignons, Poiure, Mexicain, Diablesse sauce)

Cordon-bleu (Champignon, Poiure, Mexicain, Diablesse sauce)

Cuisse de poulet rôti

Tranche de contrefilet (Champingnon, Poiure, Mexicain, Diablesse sauce)

Brohette mixte Jalisco

Filet mignon (Champingnon, Poiure, Mexicain, diablesse sauce)

Filet mignon á la Roquefort

POUR LES ENFANTS

Spaghetti "Rey León" (Et Bolognese ou á la Tomate)

Filet de poisson panée "La sirenita" (Et Pommes Frites)

Escalope de porc panée "Pato Donald" (Et Pommes Frites)

Bifteck "Mickey Mouse" (Et Pommes Frites)

Pane con malonese all ´aglio

Panino caldo all ´aglio

Pane Catalano, Coperto con alio d ´oliva, pomodoro, aglio e prosciutto crudo

ANTIPASTI FREDDI - INSALATE

Formaggio canario fresco di capra

Formaggio di capra di Fuerteventura

Prosciutto crudo

Avocado con gamberetti

Insalata di pomodoro

Insalata mista

Insalata "la cabaña", avocado, ananas, gamberetti e salsa rosa

ANTIPASTI CALDI "ENYESQUERIA"

Minestra del giorno

Formaggio tipo Gorgonzola con salsa di mirtilli

Papas con mojo; Patate lesse con pelle, salsa mojo picante

Pimientos de padrón: piccoli peperoni verdi fritti con sale grosso

Champignons fritti con aglio

Chorizo Argentini ai ferri (Salcicciotti conditi con paprica)

Sanguinaccio di Teror ai ferri

Gamberi e champignons fritti con aglio

Gamberetti al ajillo, Gamberetti fritti con aglio e peperoncini, serviti scoppiettando

Gamberetti alia pil-pil

Carajacas

Capra Majorera "alia ricetta della nonna"

Pinchos morunos de cordero: spiedini di agnello

Pinchos morunos de ternera: Spiedini di carne di manzo

Datil con Panceta

Calamari "Puntas de calamar"

DEL MARE

Filetto di pesce alia griglia

Filetto di pesce al Mojo-Verde

Sogliola alia griglia

Sogliola alia mugnaia

Anelli di calamari fritti

Calamari alia griglia

Gamberoni alia griglia

Gamberoni alia Whisky

Gamberoni ai frutti di mare

DALLA GRILL

Coniglio

Costine di maiale

Braciole di maiale

Filetto di maiale

Spiedino misto

Grigliata mista (min. 2 per)

Costata di vitello

Costata di manzo

Filetto di manzo

Sottofiletto

Filetti mognons involti in pancentta

Cotolette d ´ agnello#

Medaglioni di filetto di manzo (min. 2 per)

DALLA COCINA

Coniglio in salsa di aglio

Spezzatino di maiale marinato

Pollo al ´aglio

Filetto di maiale al pepe verde

Costine di maiale con miele di Palma

Scaloppini (Champignon, Pepe, Messicana, Diavola salsa)

Cordon-bleu (Champignon, Pepe, Messicana, Diavola salsa)

Coscia di pollo arrosto

Sottofiletto (Champignon, Pepe, Messicana, Diavola salsa)

Spiedino misto Jalsco

Filetto di manzo (Champingnon, Pepe, Messicana, Diavola salsa)

Filetto di manzo alia Roquefort

PER I BAMBINI

Spaghetti "Rey Leóne" (Bolognese o al pomodore)

Filetto di pesce impanato "La sirenita" (con patatine fritte)

Scaloppini milanese "Pato Donald" (con patatine fritte)

Bistecca "Mickey Mouse" (con patatine fritte)

Brood met Knoflookmayonaise

Warm Knoflookbroodje

Catalaans brood belegd met olijfolie, tomaat, knoflook en rauwe Serrano ham

KOUDE VOORGEREHTEN - SALADES

Canarische jonge geitekaas

Onde geitekaas uit Fuerteventura

Luchtgedroogde rauwe Serrano ham

Avocado met garnelen

Tomaat salade

Gemengde Salade

Salade "la cabaña" met avocado, ananas, garnelen en cocktailsaus

WARME VOORGERECHTEN "ENYESQUERIA"

Soep van de dag

Camembert met zwartebessensaus

Papas con mojo "gerimpelde" aardappeltjes in de schil met pikante Mojo-saus

Pimientos de padron: Groene pepertjes uit de frituur met grof zout

Champignons gefrituurd met knoflook

Gegrillde Argenteinse Chorizos (Paprokaworstjes)

Gegrillde bloedworstjes uit Teror

Garnelen en Champignons in knoflook saus

Gambas al ajillo: Garnelen in spetterrende olie met knoflook

Garnelen pil-pil

Teror Varkenslever

Geit Majorera "Op omas wijze"

Pinchos morunos de cordero: Lamfleese geregen aaneen pen

Pinchos morunos de ternera: Rundflees geregen aaneen pen

Datil met Bacon

Pijlinktvis "Puntas de calamar"

UIT DE ZEE

Gegrillde Visfilet

Visfilet met "Mojo-Verde"

Tong van de grill

Tong á la meuniere

Gefrituurde inktvisringen in eibeslag

Gegrillde pijlinktvis "calamares"

Grote garnelen van de grill

Grote garnelen van de Whiskysaus

Grote garnelen sare met schelpdiersaus

VLEES VAN DE BARBECUE

Konijn

Varkenskrabbetje

Varkenskarbonaden

Varkenshaas

Gemengde spies

Gemengde vleesschote (min. 2 per)

Kalfskotelet

Runderkotelet

Biefstuk van de haas

Lendebiefstuk

Fileis mignons in spekjasje

Lamskoteletjes

Ossehaasmedaillons (min. 2 per)

VLEES UIT DE KEUKEN

Konijn in saus met knoflook

Gebakken Varkensulees Gemarineerd

Knoflook kip

Varkenhaas in groene pepersaus

Krabbetjes besttrooid met honing

Varkensschnitzel (Champingnon, Paprika, Mexicaanse, Duivels saus)

Cordon-bleu (Champingnon, Paprika, Mexicaanse, Duivels saus)

Kippepoot gegrillde

Lendebief Stuk (Champingnon, Paprika, Mexicaanse, Duivels saus)

Gemengde spies Jalisco

Haas (Champingnon, Paprika, Mexicaanse, Duivels saus)

Haas Roquefort

KINDERGERECHTEN

Spaghetti "Rey León" (Bolognese of Tomaat)

Gepaneerde visfilet "La sirenita" (Met frites)

Varkenschnitzel "Pato Donald" (Met frites)

Biefstukje "Mickey Mouse" (Met frites)